清胃火、去口臭的方法包括以下這些：

一、注重口腔衛生。務必保持口腔清潔，每日晨起、飯后以及睡前都要刷牙漱口，倘若舌苔過厚，可用軟毛牙刷輕柔地刷除舌苔。

二、做好飲食調理。可多進食一些能清胃火的蔬菜水果，像是薺菜、芹菜、蒲公英、生菜、梨子、葡萄、柚子等。晚餐應以清淡飲食為主，避免食用辛辣刺激、過于油膩的食物，睡前不建議吃東西。

三、采取藥物治療。病情嚴重時，可在醫生指導下服用清胃火、助消化的藥物，比如牛黃清胃丸、健胃消食片、莫沙必利片等。

四、中醫理療也有一定成效。例如推拿、按摩、拔罐、刮痧、針灸等。

清胃火、去口臭需要從多個方面入手，包括口腔護理、飲食調節、藥物干預以及中醫理療等，根據具體情況選擇合適的方法來改善。