以下是適合糖尿病人的菜譜：清蒸蛋羹、番茄炒雞蛋、清蒸鱸魚、清炒時蔬、冬瓜湯。這些菜譜富含優質蛋白質、維生素、膳食纖維等營養物質，有助于控制血糖、血脂，糖尿病人可在醫生或營養師的指導下合理選擇食用。

1.清蒸蛋羹

將雞蛋打入碗中，加入適量水和鹽攪拌均勻，蒸熟即可。這道菜富含優質蛋白質，適合糖尿病患者食用。

2.番茄炒雞蛋

將番茄和雞蛋炒熟，加入適量調料調味。這道菜富含蛋白質、維生素和膳食纖維，有助于控制血糖。

3.清蒸鱸魚

將鱸魚洗凈，加入蔥姜蒜和料酒蒸熟即可。這道菜富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，對糖尿病患者有益。

4.清炒時蔬

將各種蔬菜炒熟，加入適量調料調味。這道菜富含膳食纖維和維生素，有助于控制血糖和血脂。

5.冬瓜湯

將冬瓜切成小塊，加入適量水和調料煮熟即可。這道菜富含膳食纖維和水分，有助于降低血糖和利尿。

以上是一些適合糖尿病人的菜譜，建議在醫生或營養師的指導下合理飲食。