蕎麥和苦蕎茶的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.原料

蕎麥?zhǔn)寝た剖w麥屬的雙子葉植物，而苦蕎茶是蓼科苦蕎屬的雙子葉植物。

2.外觀

蕎麥果實呈三角形，有棱，被稀疏的短柔毛；而苦蕎茶果實呈三棱形，無棱，被微柔毛。

3.口感

蕎麥口感較粗糙，有一定的澀味；而苦蕎茶口感較細(xì)膩，有一定的甜味。

4.功效

蕎麥具有降血脂、降血糖、降血壓等功效；而苦蕎茶具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等功效。

5.適用人群

蕎麥一般人群均可食用；而苦蕎茶適合高血壓、高血糖、高血脂等人群食用。

需要注意的是，蕎麥和苦蕎茶都含有一定的營養(yǎng)成分，但也不能過量食用，否則可能會引起不適。同時，孕婦、哺乳期婦女、兒童等特殊人群應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。