新鮮桔子皮不建議泡水喝，原因如下：

一、可能有殘留藥物，出于安全考慮不宜用其泡水。

二、新鮮桔子皮含大量鞣酸、揮發油等物質，泡水后水味苦澀，還可能刺激胃腸道，所以不適合用來泡水。

桔子皮泡水有諸多功效，如提神醒腦、止咳化痰、補充維生素等，還能健胃理氣、消食、燥濕、健脾，改善消化不良狀況。但最好將桔子皮曬干后再泡水。可以用熱水泡曬干的桔子皮，再加入一點蜂蜜攪拌均勻后飲用。不過若因咳嗽等癥狀想用桔子皮泡水治療，效果較為輕微，只能起輔助作用，還是要通過服用藥物來治療。

總之，新鮮桔子皮不要泡水喝，若想利用桔子皮泡水的好處，應使用曬干后的桔子皮。同時，桔子皮泡水對一些病癥的作用有限，不能替代藥物治療。