切辣椒后辣手，可嘗試涂抹酒精、醋、食用油、牙膏、風油精等緩解。

1.涂抹酒精

酒精能夠溶解辣椒素，可在雙手涂抹酒精，再用清水洗凈。

2.用醋洗手

醋能中和辣椒素，將雙手浸泡在溫水中，加入適量醋，浸泡5-10分鐘，然后用清水沖洗干凈。

3.涂抹食用油

將食用油涂抹在手上，讓其靜置15-20分鐘，然后用肥皂和清水沖洗。

4.涂抹牙膏

牙膏中的成分可以緩解辣手的疼痛，將適量牙膏涂抹在手上，然后用清水沖洗干凈。

5.涂抹風油精

風油精也有緩解辣手的效果，將風油精涂抹在手上，輕輕按摩至吸收。

需要注意的是，如果皮膚有破損或傷口，應避免使用這些方法，以免引起疼痛和感染。此外，在切辣椒時，可以戴手套或使用廚房工具來避免直接接觸辣椒。如果不小心辣到了眼睛，應立即用大量清水沖洗，并尋求醫生的幫助。