燒菜被油燙傷后，應采取“沖、脫、泡、蓋、送”的急救措施，即：用流動的冷水沖洗燒燙傷部位10-30分鐘，脫去衣物，繼續用冷水浸泡10-30分鐘，用干凈的紗布或毛巾覆蓋傷口，盡快就醫。特殊人群處理方法略有不同，嚴重燒燙傷應及時就醫。

1.沖

用流動的冷水沖洗燒燙傷部位10-30分鐘，以降低皮膚表面溫度，緩解疼痛和紅腫。

2.脫

在冷水中，小心地脫去衣物，如果衣物與傷口粘連，不要強行脫去，可用剪刀剪開。

3.泡

繼續用冷水浸泡燒燙傷部位10-30分鐘。

4.蓋

用干凈的紗布或毛巾覆蓋傷口，避免感染。

5.送

盡快就醫，尤其是大面積燒燙傷或嚴重的燒燙傷。

以上是燒菜被油燙傷后的急救措施，需要注意的是，對于特殊人群，如兒童、老人、孕婦等，處理方法可能略有不同。在處理燒燙傷時，應根據具體情況采取相應的措施。如果燒燙傷嚴重，應及時就醫，以免延誤病情。