手被燙傷后起水泡，不建議自行挑破，應采取以下正確處理方法：立即用冷水沖洗15-30分鐘，脫去粘連衣物后及時就醫，特殊人群需更小心處理。

手被燙傷后起了水泡，通常不建議自行挑破，處理不當可能會引發感染。以下是正確的處理方法：

1.沖冷水

立即用流動的冷水沖洗傷口15-30分鐘，以降低皮膚溫度，緩解疼痛，減輕燙傷程度。

2.脫衣物

小心地脫去燙傷處的衣物，如果衣物與傷口粘連，不要強行拉扯，以免加重損傷。

3.送醫院

處理好傷口后，及時就醫，根據醫生的建議進行進一步的治療。

對于兒童、老人以及糖尿病患者等特殊人群，燙傷后的處理方法與普通人基本相同，但需要更加小心。如果燙傷面積較大、程度較嚴重，或者出現感染等癥狀，應立即前往醫院就診。

在日常生活中，我們應該注意安全，避免燙傷的發生。如果不小心被燙傷，應立即采取正確的處理方法，以減輕傷害。