燙傷后起水泡是否挑破應根據水泡大小來決定。具體如下：

一、如果燙傷后起水泡較小，無需挑破：

1.應立刻用涼水沖洗皮膚，以實現快速降溫，防止燙傷進一步惡化。

2.要嚴格按照醫囑在局部涂抹燙傷膏。通常較小的水泡會在經過一段時間后逐漸被人體自行吸收，若挑破反而可能影響恢復速度。

二、如果燙傷后起水泡較大，則需要由專業醫生處理：

1.專業醫生會使用無菌注射器挑破水泡邊緣，將水泡內的液體排出。

2.對傷口局部進行全面的消毒處理，然后涂抹燙傷膏。

3.若挑破后傷口疼痛明顯，可根據醫生建議服用止痛藥物，如雙氯芬酸鈉緩釋片、布洛芬緩釋膠囊等。

對于燙傷后起水泡的患者，平常要格外注意傷口護理，保持局部的清潔、衛生與干燥。一旦將水泡挑破，需注意短期內不能沾水，以防傷口發生感染。

總之，燙傷后起水泡的處理方式要視具體情況而定，同時要做好傷口的護理工作。