吃辣的食物過敏后，可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、腹痛、腹瀉等癥狀。以下是一些應對建議：

1.停止食用辣的食物

如果已經確定對辣的食物過敏，應立即停止食用，以免癥狀加重。

2.多喝水

可以緩解過敏引起的不適癥狀，促進身體代謝。

3.服用抗過敏藥物

如氯雷他定、西替利嗪等，可以緩解過敏癥狀。如果癥狀嚴重，應及時就醫，在醫生的指導下使用藥物治療。

4.保持皮膚清潔

如果皮膚出現瘙癢、紅腫等癥狀，可以用溫水清洗，避免搔抓，以免引起感染。

5.注意飲食

避免食用辛辣、刺激性食物，以及海鮮、牛羊肉等發物，多吃新鮮的蔬菜和水果。

6.就醫治療

如果癥狀嚴重，如出現呼吸困難、休克等，應立即就醫，進行急救治療。

需要注意的是，孕婦、兒童、老人等特殊人群，在食用辣的食物后出現過敏癥狀，應及時就醫，在醫生的指導下使用藥物治療，以免影響身體健康。