雞蛋過敏有皮膚、呼吸道、消化道和全身性等多種癥狀，嚴重程度因人而異，預防措施是避免食用雞蛋或含雞蛋成分食品，注意食品標簽，按醫囑用藥。

1.過敏反應癥狀：

皮膚癥狀：如紅腫、瘙癢、皮疹等。

呼吸道癥狀：如流涕、咳嗽、喘息等。

消化系統癥狀：如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

全身性癥狀：如頭暈、乏力、低血壓等。

2.嚴重程度：雞蛋過敏的嚴重程度因人而異，有些人可能只會出現輕微癥狀，而有些人可能會出現嚴重的過敏反應，甚至危及生命。

3.預防措施：

避免食用雞蛋或含有雞蛋成分的食品。

注意食品標簽，避免誤食含有雞蛋的食品。

在醫生的指導下使用藥物進行預防和治療。

需要注意的是，雞蛋過敏的癥狀可能會因個體差異而有所不同，如果懷疑自己對雞蛋過敏，應及時就醫，進行相關檢查和診斷。同時，對于已經確診為雞蛋過敏的患者，應嚴格遵守醫生的建議，避免食用雞蛋或含有雞蛋成分的食品，以預防過敏反應的發生。