吃香椿過敏可以通過以下方法治療：

1.停止食用

如果已經(jīng)確定對香椿過敏，應(yīng)立即停止食用，避免過敏癥狀加重。

2.清洗口腔

用清水漱口，以去除口腔中的香椿殘留。

3.多喝水

多喝水可以促進身體代謝，幫助排出過敏原。

4.藥物治療

抗組胺藥

如氯雷他定、西替利嗪等，可以緩解過敏癥狀，如瘙癢、紅腫等。

糖皮質(zhì)激素

如潑尼松、地塞米松等，可以減輕炎癥反應(yīng)。

腎上腺素

如果出現(xiàn)嚴重的過敏反應(yīng)，如呼吸困難、休克等，應(yīng)立即注射腎上腺素進行急救。

5.就醫(yī)治療

如果過敏癥狀嚴重，或出現(xiàn)呼吸困難、休克等嚴重癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，進行治療。

需要注意的是，對于過敏體質(zhì)的人群，應(yīng)盡量避免食用容易引起過敏的食物，如海鮮、芒果、花生等。同時，在食用新的食物時，應(yīng)先少量嘗試，觀察有無過敏反應(yīng)，如有不適，應(yīng)立即停止食用。