吃甲魚(yú)過(guò)敏最簡(jiǎn)單的處理方法是：若過(guò)敏不嚴(yán)重可嘗試服用抗過(guò)敏藥物，若出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀如喉頭水腫等，則要立即前往醫(yī)院就診。臨床上食物導(dǎo)致的消化道過(guò)敏反應(yīng)屬于速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)。

一、常用治療藥物有以下幾種：

1.抗組胺藥，如鹽酸司他斯汀片、撲爾敏、氯雷他定、苯海拉明等。這些藥物通過(guò)阻斷組胺受體，減輕過(guò)敏反應(yīng)引起的癥狀，如瘙癢、紅腫等。

2.其他對(duì)癥治療藥物，包括氨茶堿，它可緩解氣道痙攣；抗膽堿藥，能調(diào)節(jié)膽堿能神經(jīng)功能；腎上腺素受體激動(dòng)藥等，在緊急情況下有重要作用。

二、當(dāng)出現(xiàn)嚴(yán)重情況如喉頭水腫時(shí)：

要立即前往醫(yī)院，此時(shí)使用腎上腺素受體激動(dòng)藥進(jìn)行急救非常關(guān)鍵，能快速緩解危急狀況。

總之，建議過(guò)敏后不要擅自使用藥物，應(yīng)前往醫(yī)院進(jìn)行規(guī)范治療，以免產(chǎn)生不良后果。