人參泡水不可以天天喝，過量服用可能導致失眠、血壓升高等不良反應，還可能引起“人參濫用綜合征”，兒童、孕婦等人群服用需遵醫囑。

人參是一種滋補藥材，具有大補元氣、補脾益肺、生津養血、安神益智等功效。但長期或過量服用人參可能會導致失眠、血壓升高等不良反應，還可能會引起“人參濫用綜合征”，出現頭痛、眩暈、發燒等癥狀。

健康人群在正常劑量下服用人參并無大礙，但也要注意適量。兒童、孕婦、哺乳期婦女以及患有高血壓、糖尿病、心臟病等慢性疾病的人群，應該在醫生的指導下服用人參或其他滋補藥材。

總之，人參泡水雖然具有一定的滋補功效，但不能天天喝，也不能過量服用。在服用人參或其他滋補藥材之前，最好咨詢醫生或專業人士的意見，以免引起不良反應。