一般情況下，未變質的過夜茶可以喝，但部分過夜茶不建議飲用，具體取決于茶水的種類和保存條件。

過夜茶水是否能喝，主要取決于茶水的種類和保存條件。一般情況下，未變質的過夜茶可以喝，但部分過夜茶不建議飲用。

如果是沒有變質的茶，比如白茶、黑茶、普洱茶等，這些茶在合理的儲存條件下，即使過夜，也能保持其口感和營養價值。但如果是沒有變質的綠茶、紅茶等，由于這類茶葉比較鮮嫩，不建議喝過夜茶，因為過夜后，口感和營養價值都會有所下降，而且還容易滋生細菌。

需要注意的是，不論是哪種茶葉，在過夜后，都應該注意保存條件。比如，應該將茶水密封好，放在冰箱里冷藏，這樣可以有效減緩細菌的滋生。如果發現茶水有異味或異色，應該避免飲用。

總之，過夜茶水是否能喝，取決于多種因素，一般情況下，未變質的過夜茶可以喝，但部分過夜茶不建議飲用。在飲用過夜茶時，應該注意保存條件，避免飲用變質的茶水。