粉碎性骨折食譜的功效與作用包括補充營養、促進愈合、緩解疼痛、預防并發癥，但其不能替代治療，如有不適需及時就醫。

1.補充營養

骨折后身體需要更多的營養來促進愈合，食譜中的食物可以提供蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，幫助身體恢復。

2.促進愈合

一些食物具有促進骨折愈合的作用，如富含膠原蛋白的食物可以幫助修復受損的組織。

3.緩解疼痛

食譜中的一些食物具有鎮痛作用，可以緩解骨折后的疼痛。

4.預防并發癥

合理的食譜可以預防骨折后的并發癥，如便秘、肺部感染等。

需要注意的是，粉碎性骨折食譜并不是治療骨折的唯一方法，還需要結合醫生的治療方案和休息。同時，對于某些食物，如海鮮、辛辣食物等，可能會引起過敏或不適，應根據個人情況適量食用。在食用食譜期間，如出現不適或過敏反應，應及時停止食用并咨詢醫生的意見。