全麥面包食用后會使血糖升高，但普通人與糖尿病患者都可適當食用。

一、全麥面包含碳水化合物，食用后會經酶分解變為多糖、雙糖和單糖被吸收入血，從而導致血糖升高。一般正常人胰島素按需分泌，全麥面包攝入時胰島素持續分泌且在合理范圍波動，所以普通人可放心吃。

二、糖尿病患者也能適當吃全麥面包，醫生常建議他們多吃含粗糧食物如全麥面包、小米、玉米等，其中粗纖維可助腸道蠕動，增加飽腹感，減少對其他食物攝取。且人體多數能量靠碳水化合物提供，全麥面包升糖指數低，糖尿病患者可在控制總量前提下適當食用。

三、糖尿病患者飲食應全面，各類營養物質如維生素、蛋白質等均衡攝入，以保障身體健康。

總之，全麥面包雖會使血糖升高，但普通人與糖尿病患者在合適條件下都可適當食用，同時糖尿病患者要注意保持飲食全面均衡。