切除甲狀腺后飲食有以下忌諱：

一、忌吃辛辣刺激性食物：甲狀腺術后，傷口還未完全愈合時，不能食用辛辣刺激性食物，像辣椒、生姜等。因為這類食物可能會對傷口的愈合產生不利影響，延緩術后恢復的進程。

二、忌暴飲暴食：術后患者的消化能力通常會有暫時性的下降，此時不可暴飲暴食，而應采取少食多餐的方式。如果暴飲暴食，很容易引發消化不良等問題。

三、忌不控制碘：術后要根據甲狀腺功能來合理控制碘的攝入。若存在甲狀腺功能亢進癥，那就需要少吃含碘豐富的食物；而要是甲狀腺功能減退，則要適當增加含碘食物的攝取。

此外，還要忌吃粗硬的食物等。同時，術后需要按照規定定期到醫院進行復查，以便及時觀察恢復的情況。總之，切除甲狀腺后在飲食方面要多加注意，遵循相關忌諱，以促進身體的良好恢復。