接種狂犬疫苗期間可以吃牛肉，但要適量。同時需注意避免飲酒、喝濃茶或咖啡，避免食用辛辣刺激性食物，少吃或不吃發物，多吃富含維生素的食物，保持飲食均衡。

1.避免飲酒、喝濃茶或咖啡。

2.避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、芥末等。

3.少吃或不吃發物，如海鮮、牛羊肉等，以免影響疫苗效果或加重不良反應。

4.多吃富含維生素的食物，如蔬菜、水果等，有助于提高免疫力。

5.保持飲食均衡，適當增加蛋白質的攝入，如雞肉、魚肉、雞蛋等。

需要注意的是，每個人的體質不同，對食物的反應也可能不同。如果在接種疫苗后出現不適癥狀，應及時就醫，并告知醫生飲食情況。此外，如果是嚴重咬傷或有其他特殊情況，醫生可能會根據具體情況給予更嚴格的飲食限制。

總之，接種狂犬疫苗期間的飲食應以清淡、易消化為主，避免食用可能影響疫苗效果或加重不良反應的食物。如果對飲食有任何疑問，最好咨詢醫生的建議。