急性腸炎患者在病情恢復期間可以適量飲用低糖或無糖酸奶，有助于調節腸道菌群，但應注意飲用量和觀察反應，如有不適需及時就醫。

酸奶含有益生菌，有助于調節腸道菌群，改善腸道功能。但需注意以下幾點：

選擇低糖或無糖酸奶：避免攝入過多的糖分，以免加重腸道負擔。

控制飲用量：不宜過量飲用，以免引起腹脹、腹痛等不適。

觀察反應：飲用后要密切觀察自身癥狀，如出現腹瀉、嘔吐等加重癥狀，應停止飲用并及時就醫。

此外，急性腸炎患者在飲食上還應注意以下幾點：

補充水分：多喝白開水或淡鹽水，以防止脫水。

飲食清淡：避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及生冷食物。

食用易消化食物：如米粥、面條、饅頭等，逐漸恢復正常飲食。

如果癥狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，特殊人群如兒童、老年人、孕婦等，在飲用酸奶前最好咨詢醫生的意見。