吃火龍果后大便呈紅色是正常現象，無需過度緊張。通常情況下，大便的正常顏色為黃色，但飲食或消化系統疾病可能會影響其顏色。

一、火龍果的影響：火龍果富含大量花青素。1.如果大量進食且未被人體完全吸收，這些天然色素就會附著在糞便上，導致大便和小便都呈現紅色。2.停止食用火龍果后，大便顏色通常會逐漸恢復正常。

二、其他情況：若停止食用火龍果數日后，大便仍為紅色，并伴有惡心、脹氣、腹痛等癥狀，則可能是消化道出血所致。1.可能的疾病包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃癌等。2.此時需要及時前往醫院消化內科進行胃鏡檢查以明確診斷，并進行相應治療。

總之，吃火龍果后大便紅色一般不用擔心，但如果停食后仍有異常且伴有其他不適癥狀，應警惕并及時就醫檢查，以便準確判斷原因并采取合適的治療措施。