8個月的寶寶一般是能夠吃櫻桃的，不過櫻桃個頭較小且有果核，為避免出現吞食或嗆咳情況，適宜做成泥漿來食用，并且不可食用過多。櫻桃富含多種營養物質，如豐富的維生素、膳食纖維、果糖、果膠等。適量食用櫻桃有諸多益處：

一、有助于補充體內微量元素，特別是鐵元素，鐵元素能促進體內血紅蛋白再生，可防治缺鐵性貧血，還能起到健腦益智的作用；

二、有利于提高寶寶的免疫力，能讓寶寶的皮膚變得光滑、滋潤；

三、具有防治麻疹、發汗透疹解毒的功效。

然而，由于櫻桃中糖分較高，若食用過量，可能會引發消化功能紊亂，進而導致腹瀉等癥狀，所以要適量食用。另外，平時還可以給寶寶添加一些如蔬菜泥、香蕉泥、蘋果泥等輔食，這些輔食也具有豐富的營養，對寶寶的成長非常有益。

總之，8個月寶寶可以吃櫻桃，但要注意食用方式和食用量，同時配合其他輔食，以促進寶寶更好地成長。