痛風的人一般能吃萵筍。萵筍嘌呤含量極低，痛風患者食用不會使尿酸水平升高或誘發發作。多數新鮮蔬菜水果痛風患者可放心食用，病情穩定期還可限制食用魚肉、瘦肉、豆制品等中等嘌呤食物，需避免食用高嘌呤食物如肉湯、動物肝臟、火鍋等。

一、痛風是晶體性關節炎：由單鈉尿酸鹽沉積所致，與嘌呤代謝紊亂、尿酸排泄減少導致的高尿酸血癥直接相關，屬代謝性風濕病范疇。

1.病因：常因攝入過多高嘌呤食物如動物內臟、牛羊肉等，大量嘌呤代謝為尿酸，加重腎臟排泄負擔，尿酸無法及時排出而結晶沉積在關節附近形成痛風石，引發局部關節紅腫疼痛。

二、治療建議：確診痛風后應在風濕免疫科醫生指導下規范治療，不可自行診斷與治療。

總之，痛風患者在飲食上有一定講究，要了解哪些食物適宜或不適宜食用，同時遵循醫生指導進行治療，以控制病情發展。