腦梗塞患者飲食注意事項包括控制總熱量、低鹽、低脂、低糖、多吃蔬菜和水果等。

1.控制總熱量

攝入過多的熱量會導致體重增加，增加心腦血管疾病的風險。應根據個人情況，合理控制總熱量的攝入。

2.低鹽飲食

高鹽飲食會導致血壓升高，加重腦梗塞的病情。應減少食鹽的攝入量，避免食用咸菜、咸魚等腌制食品。

3.低脂飲食

減少脂肪的攝入，特別是飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，有利于降低血脂，預防腦梗塞的復發。應選擇瘦肉、魚類、豆類、植物油等含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪酸的食物。

4.多吃蔬菜和水果

蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有利于降低血壓、血脂，預防腦梗塞的發生。應多吃新鮮的蔬菜和水果。