土豆和雞蛋一起煮不會中毒。

1.土豆發(fā)芽或變綠后會產(chǎn)生毒素，食用后可能會引起中毒，因此在食用土豆時，應(yīng)選擇表皮光滑、無發(fā)芽或變綠的土豆。

2.雞蛋應(yīng)該煮熟后再食用，以避免細(xì)菌和寄生蟲的感染。

3.對于某些人群，如消化系統(tǒng)較為敏感的人，可能會對土豆或雞蛋中的某些成分過敏或不耐受，導(dǎo)致消化不良、腹瀉等不適癥狀。因此，在食用土豆和雞蛋時，應(yīng)注意觀察自身反應(yīng)，如有不適，應(yīng)及時停止食用并就醫(yī)。

總之，土豆和雞蛋一起煮不會中毒，但在食用時需要注意選擇新鮮的食材、徹底煮熟以及個人的身體反應(yīng)。如果有特殊的飲食需求或健康問題，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師。