血糖高人群可適量食用蓮藕，需控制量、選合適烹飪方式并搭配其他食物，注意飲食均衡。

蓮藕是一種常見的蔬菜，富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。對于血糖高的人群來說，食用蓮藕需要注意以下幾點：

控制食用量：蓮藕中含有一定量的碳水化合物，血糖高的人群應適量食用，避免攝入過多的碳水化合物，導致血糖升高。

選擇合適的烹飪方式：血糖高的人群應選擇合適的烹飪方式，如清蒸、水煮等，避免使用油炸、油煎等方式烹飪，以免增加油脂的攝入。

搭配其他食物：血糖高的人群在食用蓮藕時，應搭配其他食物，如蔬菜、水果、肉類等，以保證營養均衡。

總之，血糖高的人群可以適量食用蓮藕，但需要注意食用量和烹飪方式，并搭配其他食物，以保證血糖的穩定。