氨基葡萄糖糖尿病病人可以吃，但要適量。

一、氨基葡萄糖的特性

氨基葡萄糖主要存在于關節軟骨中，它是一種單糖，但并非處于游離狀態下的葡萄糖，所以對血糖的代謝并無影響。其主要作用于關節軟骨，是合成關節軟骨必不可少的成分。

二、對糖尿病患者的益處

部分糖尿病患者常伴有骨質疏松、骨質增生等疾病，這類糖尿病患者如果服用氨基葡萄糖，有利于緩解其關節代謝，同時對損傷的關節進行修復，從而有利于他們的正常生活。

三、可能出現的不良反應

部分糖尿病患者吃了氨基葡萄糖后可能會出現惡心、過敏、血糖升高等癥狀，此時應立即停止食用，并在醫生的指導下進行緩解治療。

總之，氨基葡萄糖糖尿病病人可以吃，但要密切關注自身反應，如有不適及時處理。同時要根據具體病情在醫生指導下合理使用。