糖尿病手術治療主要有胃旁路手術、袖狀胃切除術、膽胰轉流術，通過改變胃容量、腸道結構減少食物攝入和吸收，降低血糖水平，但存在風險和并發癥，需在醫生指導下評估選擇。

1.胃旁路手術：通過改變胃的容量和腸道的解剖結構，減少食物的攝入量和吸收，從而降低血糖水平。

2.袖狀胃切除術：通過切除大部分胃，減少胃的容量，同時改變腸道的解剖結構，減少食物的吸收，從而達到治療糖尿病的目的。

3.膽胰轉流術：通過將胃與空腸吻合，使食物繞過十二指腸和近端空腸，減少胰島素的分泌，從而降低血糖水平。

這些手術治療方法都可以有效地改善糖尿病患者的血糖控制，減少糖尿病并發癥的發生風險。但是，糖尿病手術治療也存在一定的風險和并發癥，需要在專業醫生的指導下進行評估和選擇。