孕婦高血糖一般能吃雞蛋。

雞蛋是一種營養豐富且低卡路里的食物，含有豐富的優質蛋白質、維生素和礦物質，如核黃素、膽堿等，這些物質對于胎兒的生長發育至關重要。適量食用雞蛋有利于維持正常的血糖水平，并可以為孕婦和胎兒提供必要的營養。

然而，孕婦高血糖在食用雞蛋時也需要注意幾點：首先，烹飪方式應選擇煮或蒸，避免油煎或炸制，以減少脂肪的攝入；其次，要控制雞蛋的攝入量，建議每天不超過1個，以免膽固醇攝入過高；最后，孕婦高血糖在食用雞蛋的同時，還應搭配蔬菜、水果、全谷類食物等，以保證飲食的均衡和多樣化。

孕婦高血糖可以適量食用雞蛋，但需注意烹飪方式和攝入量，并搭配其他食物以保證營養均衡。