糖尿病患者可以吃泡蒜，但需要注意以下幾點。

1.控制攝入量

泡蒜屬于腌制食品，含有一定量的鹽分。糖尿病患者應該限制鹽分的攝入，因此，泡蒜的攝入量也需要控制。

2.選擇合適的時間

泡蒜一般比較辛辣，會刺激胃腸道。糖尿病患者的胃腸道功能可能比較弱，因此，最好在飯后適量食用泡蒜，避免空腹食用。

3.注意血糖監測

泡蒜中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能會導致血糖升高。因此，食用泡蒜后需要密切監測血糖變化，如有必要，可以調整藥物劑量或飲食控制。

總之，糖尿病患者可以吃泡蒜，但需要注意控制攝入量、選擇合適的時間和注意血糖監測。如果有任何疑問，建議咨詢醫生或營養師的意見。