高血糖人群可以吃花生，但需控制攝入量，并選擇合適的食用方式。

花生屬于堅果，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等營養成分。但花生的熱量和脂肪含量較高，每100克花生仁的熱量約為563千卡，脂肪含量為44.3克。高血糖人群在控制總熱量和脂肪攝入的前提下，可以適量食用花生。

高血糖人群每天食用花生的量應控制在10顆左右，大約25克。并建議選擇水煮或清蒸的方式，避免油炸花生，以免增加油脂的攝入。食用花生時，應搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以達到營養均衡的目的。