糖尿病人吃黑豆有好處嗎問
糖尿病人吃黑豆有好處嗎
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郭輝副主任醫(yī)師
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 向他提問
黑豆對糖尿病患者有一定的好處。
黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)有助于補(bǔ)充糖尿病患者所需的營養(yǎng)元素,提高機(jī)體的免疫力。
除此之外,黑豆的血糖生成指數(shù)相對較低,適量食用后不會使糖尿病患者的血糖驟升。同時,黑豆中含有一定量的纖維素,即膳食纖維,這種物質(zhì)可以在一定程度上延緩餐后食物的消化、吸收速度,避免餐后血糖過快升高。
然而,需要注意的是,黑豆中含有一定量的淀粉和植物蛋白,如果過量食用可能會影響血糖水平,并可能增加腎臟的排泄負(fù)擔(dān)。因此,糖尿病患者在食用黑豆時需要注意適量,不可過量食用。
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