妊娠期糖尿病患者一般可以吃面條和饅頭，但需注意適量。

面條和饅頭是常見的主食，主要成分是碳水化合物。對于妊娠期糖尿病患者，醫生通常會建議控制碳水化合物的攝入量，以避免血糖過高。面條和饅頭的GI（血糖生成指數）值較高，進食后可能會導致血糖較快升高。所以，建議妊娠期糖尿病患者選擇低GI的面條和饅頭，并控制攝入量。

建議將面條和饅頭與蔬菜、蛋白質食物（如肉類、豆類、蛋類等）搭配食用，以減緩血糖上升速度。無論選擇哪種主食，都需要計算在總熱量范圍內，并根據個人的血糖情況調整飲食計劃。