高血糖患者通常可以吃蓮藕湯，但需注意適量。

蓮藕湯含有豐富的淀粉物質和一定的糖分，這些成分能夠為身體提供必要的營養。對于高血糖患者而言，適量攝入蓮藕湯一般不會對血糖水平產生影響。然而，由于蓮藕湯中含有一定的糖分，如果攝入過多，可能會導致血糖水平升高，不利于病情控制。

所以，高血糖患者在食用蓮藕湯時，需要嚴格控制攝入量，避免過量食用。同時，患者還需要注意均衡飲食，多吃蔬菜、水果等含有豐富的纖維和維生素的食物，減少高糖、高脂肪食物的攝入。

總之，高血糖患者可以適量食用蓮藕湯，但需注意控制攝入量，并結合醫生的建議進行飲食調整。