高血糖患者的飲食需知事項主要包括控制總熱量、選擇合適的碳水化合物、增加膳食纖維攝入、控制蛋白質(zhì)攝入等。

1.控制總熱量

了解食物的熱量含量，合理分配每餐的攝入量。避免過度進食，特別是高糖、高脂肪的食物。

2.選擇合適的碳水化合物

優(yōu)先選擇復(fù)雜碳水化合物，如全麥面包、糙米、豆類等。控制簡單碳水化合物的攝入，如白糖、糖果等。

3.增加膳食纖維攝入

多吃蔬菜、水果、全谷物等含有豐富的膳食纖維的食物。膳食纖維有利于穩(wěn)定血糖水平。

4.控制蛋白質(zhì)攝入

選擇瘦肉、魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。避免過多攝入動物脂肪和膽固醇。