高血脂患者可以吃雞蛋，但需注意食用量和烹飪方式。

雞蛋是一種營養豐富的食物，含有豐富的優質蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。對于高血脂患者來說，雞蛋中的膽固醇含量是一個關注的焦點。雖然雞蛋中含有一定量的膽固醇，但研究表明，食物中的膽固醇對血液中膽固醇水平的影響相對較小。此外，雞蛋中的其他營養成分如蛋白質、維生素D和膽堿等，對身體也具有重要的作用。

所以，高血脂患者可以適量食用雞蛋。建議每天食用1個雞蛋或每周食用3-6個雞蛋。同時，應選擇健康的烹飪方式，如煮、蒸或煎，避免過度加工和油炸。