糖尿病和高血壓患者能吃胡蘿卜。

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素、維生素A、維生素C以及鉀、鈣等營養元素，具有清肝明目、提高機體抵抗力等作用，適當吃胡蘿卜不僅可以為機體補充所需要的營養物質，還可以促進病情的恢復。

但是，胡蘿卜只是食物，不能代替藥物來治療疾病。因此，糖尿病和高血壓患者在吃胡蘿卜的同時，還需要按時按量服用降糖藥和降壓藥，將血糖和血壓控制在正常范圍內。除此之外，患者還需要保持低鹽、低脂、低糖飲食，避免攝入高脂肪、高糖分的食物，以免加重病情。