適量食用豬油一般不會對糖尿病患者產生危害。如果大量食用豬油，可能會有肥胖、血糖波動、增加并發癥發生風險等危害。

1、肥胖

豬油中含有大量脂肪和膽固醇，糖尿病患者本身代謝能力就比較差，攝入太多豬油會導致體內脂肪含量增加，容易引起肥胖，不利于身體健康。

2、血糖波動

當體內血脂水平升高后，則會增加對胰島素的抵抗，導致無法控制血糖，從而引起血糖波動。

3、增加并發癥發生風險

豬油中的飽和脂肪酸攝入過多對身體健康有害，糖尿病患者過量食用豬油容易增加糖尿病足、動脈硬化等并發癥的發生風險。