當小腿遭受大面積蒸汽燙傷時，應采取以下緊急處理措施：

1、迅速離開燙傷環境

被熱蒸汽燙傷后，應立即離開蒸汽環境，避免進一步受傷。可以自主離開或尋求他人幫助，同時小心脫掉燙傷部位的衣物。

2、緊急處理傷口

接下來需要進行冷療，以迅速降低皮膚溫度。可以采用20℃至25℃的清水進行沖洗，或將雙腿浸泡在冷水中約30分鐘，這樣可以顯著減輕燙傷程度。及時的冷療有助于帶走殘余熱量，減少對皮膚的進一步傷害。

3、避免感染

在處理傷口時，要保持手部清潔，并避免使用不干凈的物品接觸傷口。可以用干凈的紗布輕輕包扎傷口，避免使用膠布直接粘貼在燙傷部位。

在進行緊急處理后，應盡快撥打急救電話或前往醫院。專業醫生會根據燙傷程度采取相應的治療措施，如清潔傷口、涂抹藥膏、包扎等，以促進傷口愈合和預防感染。