吃蕎麥面導致便秘可能有多種原因，主要包括飲食單一、疾病等。

一方面，可能是由于飲食過于單一，因為盡管蕎麥面含有10%的膳食纖維素，但食物中的成分仍然有限。如果經常僅吃蕎麥面，容易造成飲食不均衡，從而引發(fā)便秘。

另一方面，也有可能是由于某些疾病導致的便秘。例如，直腸炎可能是由病原微生物感染、炎癥性腸病、放射性損傷或異物損傷等引起。其典型癥狀包括腹痛、便秘、腹瀉以及肛門下墜感等。

腸梗阻也是另一種可能的原因。該病可能與腸粘連、疝氣、腸套疊、腸扭轉等因素有關，同時也可能與腸蠕動喪失、腸壁肌功能紊亂或腸系膜血管栓塞等病理變化有關。腸梗阻患者常常會出現腹部陣發(fā)性絞痛、食欲減退、便秘以及嘔吐等癥狀。

因此，如果在食用蕎麥面后出現便秘癥狀，且排除了生理因素的可能性，建議及時就醫(yī)進行相關檢查，以便明確具體原因并采取相應的治療措施。