胰腺炎可以吃藕粉，但是不是必須吃藕粉。

胰腺炎主要是由于膽道結石、過量飲酒等原因引起的，患者在急性發作期需要禁食禁飲，不能吃藕粉。病情恢復穩定后，飲食要以流質食物為主，所以可以選擇藕粉。藕粉中含有豐富的微量元素、維生素、蛋白質和煙酸等營養物質，能夠幫助患者補充營養，促進消化，不會加重胃腸負擔，有助于疾病的恢復。但是患者也可以選擇其他易消化的食物，不能只吃藕粉，例如米粥、蛋湯、面條等。

建議胰腺炎的患者多休息，避免劇烈運動，飲食盡量清淡易消化，戒煙戒酒。