喝咖啡胃不舒服可能是由于交感神經興奮、過敏、胃潰瘍等原因所致，需要根據原因采取針對性措施，具體如下：

咖啡中的咖啡因對交感神經有興奮作用，攝入大量咖啡可能會過度刺激交感神經，從而引發胃部不適，但對于這類患者，通常不需要特殊治療，大部分患者在適當休息后癥狀可逐漸緩解。其次如果患者對咖啡過敏，在攝入后亦可能會導致胃部不適，同時出現相關過敏癥狀。針對過敏患者，早期可給予抗組胺藥物、肥大細胞穩定劑、糖皮質激素藥物治療。過敏嚴重者需要采取抗休克治療，如高流量吸氧、靜脈輸液等。另外胃潰瘍患者在攝入咖啡后會導致胃酸分泌，從而加重胃部不適癥狀。針對胃潰瘍，可給予抗生素、胃黏膜保護劑、抑胃酸藥物治療。