鉀高會引起渾身無力、四肢冰涼、嗜睡、心律緩慢等不良癥狀。還會影響心臟的收縮和傳導，進而引起心律失常等疾病，甚至會對生命安全造成影響。您平時避免食用葡萄、香蕉、榴蓮等高鉀的食物，并到醫院的內分泌科檢查。

血液中過量的鉀會導致嚴重的心臟傳導和收縮異常，如果嚴重的話甚至會導致死亡。鉀離子含量過高會導致心肌舒張和心臟驟停。因此，米飯平時不能和蔬菜湯或肉湯混合。此外，高鉀含量的食物如菊花、菠菜、榴蓮、獼猴桃、香蕉等。可以吃。低鉀食物，如西瓜、山竹果、菠蘿、橘子等。和人參等中草藥。也應該避免。