引起胃火主要是因為體內的毒素太多，再加上不愛運動，以至于體內毒素排出較慢，從而導致胃內火氣堆積。另外，也有可能是平時喜歡吃辛辣、生冷等刺激的食物造成的，腸胃的不適也會引起胃火的發生。

胃為水谷之海，與脾互為表里，共司升清降濁。胃為燥土，本性喜潤惡燥，所以一般以食積郁熱，口渴便秘等燥熱之癥屬之于胃。胃火的原因，多由于胃熱偏盛與情致郁火相并，或邪熱犯胃，或過食辛辣之品等原因而致。主要的臨床表現有胃脘灼痛，吞酸，嘈雜，渴喜冷飲，消谷善饑，或食入即吐，口臭，牙齦腫痛腐爛，或出血。苔黃，舌紅少津，脈滑數。治療原則：清胃瀉火。方藥多選用清胃散之類加減。