胃鏡檢查會對胃腸道黏膜造成一定的損傷，術后1.5-2小時后可以嘗試喝白開水，術后4小時后可以進食。飲食上應以溫涼食物為主，忌辛辣刺激飲食。如果胃鏡術后出現消化道出血，需要禁食72小時。

如果完善胃鏡檢查時，未見到明顯的異常疾病，患者可以在1.5-2小時以后開始喝水、進食。因為胃鏡檢查前需要應用局部麻醉藥物，避免進食過少以后出現嗆咳、誤吸等不適癥狀。如果患者在胃鏡檢查時發現有息肉、潰瘍或者是占位等病變，需要活檢取病理時，建議檢查以后3-4小時以后再開始進食，進食應以偏涼溫食為主。若患者胃鏡檢查時發現消化道出血表現，需要患者嚴格禁食水24-72小時不等。