扁桃體是人體免疫器官之一，其位于咽部的兩側咽側壁。扁桃體的主要作用是預防細菌、病毒侵襲，起到防御作用。若機體過度勞累、飲食不當時，便會引起免疫力下降，誘發扁桃體炎等疾病。

人體內的扁桃體分為咽扁桃體、腭扁桃體和舌扁桃體三個部份。咽扁桃體位于鼻咽部側壁；腭扁桃體位于口咽側壁，舌扁桃體位于舌根扁桃體位于咽部。扁桃體主要功能是產生淋巴細胞和抗體，所以有抗菌、抗病毒的防預，對機體起著特殊的防御作用，是人體中不起眼又不可或缺的器官。