鵝蛋中含有較為豐富的微量元素、蛋白質等營養物質，女性在懷孕期間食用鵝蛋能夠促進胎兒腦部神經的成長發育，還可以為孕婦提供人體所需的營養，鵝蛋還具有去胎毒、防寒氣、增強記憶力等作用。

懷孕吃鵝蛋，首先對胎兒的腦部和智力發育是非常有好處的。其次，鵝蛋還能夠增強孕婦的記憶力，尤其是懷孕初期，孕婦心情煩躁，記憶力減退，吃鵝蛋能夠增強記憶力，使孕婦清腦益智。鵝蛋能夠給孕婦補充各種氨基酸、維生素、礦物質元素等營養成分，這些營養成分極易被吸收，能夠補充孕婦的營養和胎兒對營養的需求。孕婦吃鵝蛋可以有效的防止寒氣的侵襲，鵝蛋有很好的補中益氣作用。孕婦吃鵝蛋還能夠清除胎毒，對于胎兒的發育是很有好處的。