喝酸奶不能控制血糖。酸奶中含有糖分，沒有降低血糖的作用。酸奶具有降低血壓的作用，對降低血脂的作用不大。血糖較高的患者可以喝無糖酸奶，注意避免攝入糖分較多的食物。

喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平，從而調節免疫，促進對血糖的控制，還能提高脂聯素水平，脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素，具有抵抗炎癥的作用，還可以調節血糖代謝。因此，糖尿病人可以每天喝半斤無糖酸奶，擔心血脂可以喝低脂酸奶。另外，酸奶的血糖反應較低，搭配谷物類食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反應，利于血糖的控制。