不吃早飯是有可能會造成肥胖的，因為早飯不吃就會導致午飯進食量增多，長此下去就會導致肥胖的發生。但肥胖也有可能是進食過多高熱量高脂肪類食物導致的，或者是運動量過少引起的。

長胖的原因與吃不吃早飯關系不大，而是與遺傳、飲食當中攝入的熱量過高、靜坐、不喜歡運動等因素有關。如果不吃早飯，并且午飯和晚餐飲食營養比例比較合理，那么不會長胖；但是早飯不吃，午餐和晚餐卻暴飲暴食、吃飯以后馬上休息，不吃早飯也同樣會長胖。但是長期不吃早飯會導致精神不佳、反應遲鈍，還可以引發很多慢性病，比如胃炎、消化性潰瘍、便秘等。