白術具有補氣健脾、安胎以及固表止汗的功效，具有治療身體水腫，胃潰瘍以及食欲不振的作用，還可以輔助降血糖，此外適當的吃白術還可以增強身體免疫力。但是陰虛內熱者盡量不要食用白鼠。

白術用于健脾益氣，利尿，止汗，安胎用于脾虛食少，腹脹、胎動不安。陰虛燥渴，胸悶氣短者不能使用，不能于桃，李，雀肉、青魚同時使用。胎像不好，有流產的跡象，是由于孕酮低，子宮畸形或者母親由于病毒細菌感染等原因引起的，應及時去醫院做個超聲檢查，化驗血檢查孕酮數值，之后再對癥治療。