南瓜富含豐富的維生素，減肥期間可選擇南瓜作為減脂餐，但是單純吃南瓜不能起到減肥的作用。如果想要減肥，還是要多進行有氧運動，多鍛煉，做到健康合理飲食，避免吃油炸、油膩的食物。

減肥法是指依據某種的科學方法（多指最佳科學節食），達到健康地減少體重的目的。人體肥胖是由脂肪體積的大小和脂肪數量來決定的，而人體成年后脂肪數量恒定，一般性減肥只能減小脂肪體積，而不能減少脂肪細胞，因此容易反彈。建議減肥是可以吃南瓜的，但是只吃南瓜是達不到簡單的目的的，一定要合理飲食加運動。